Medeno vino – Medica

Medica ali medeno vino

Medica je verjetno ena najstarejših alkoholnih pijač človeštva, saj so jo naši predniki poznali še prej kot vino. Najstarejši recept za izdelavo kmečke medice je iz 17. stoletja in nekoč so jo povečini izdelovali iz vode in medu, danes pa medica vsebuje 10–13 vol. % alkohola, 100–170 g/l skupnih kislin, vse to pa daje tej pijači izjemno harmoničen okus. Najboljša je ohlajena na 8–10 °C, ponudimo pa jo kot aperitiv ali ob sladici.